Рецепт: Домашний армянский лаваш - по- быстрому

Я большой любитель различных лепешек. Особенно нравятся лепешки, в которые можно завернуть какую- нибудь начинку. Самые распространенные лепешки для этого- это лаваш. Вот я решила испечь лаваш дома. Посмотрев в интернете как готовят лаваш, была приятно удивлена, оказывается это очень просто! Для приготовления лаваша в миску насыпать соль и соду.

Добавить просеянную муку и все перемешать.

Воду надо добавлять по немного.

Замешиваем эластичное тесто.

Прикрываем тесто пленкой и даем ему отдохнуть 5-10 минут. затем разрезаем тесто на кусочки. Размеры кусочков зависят от того, какие лепешки вы будите печь.

Раскатываем лепешки как можно тоньше.

Жарят лепешки на сухой сковороде. Я жарю на старой, чугунной сковороде.

На каждой стороне лепешку жарят до светло коричневых пятнышек, буквально, по 1 минуте.

Готовые лепешки, стопочкой, укладывают на влажное полотенце, а другой стороной полотенца прикрывают сверху.

За счет этого лаваш получается мягким.