Рецепт: Свиные пальчики с салом - с майонезом и чесноком

Свинина бывает разная в моём случаи была корейка. Нарезаем кусочки как на отбивные.

Отбиваем под пакетом или пленкой, для того чтоб не потерять форму отбивной.

Отбитое мясо теперь маринуем.

Для начала нам понадобится соль и соевый соус.

Каждый кусочек слегка солим и обмазываем соевым соусом. На один кусочек мчса примерно 1 ч. л соевого соуса.

Даём немного постоять(10 мин), чтоб соль и соевый соус сделали своё дело.

За это время приготовим начинку для пальчиков. Нарежим тонко сало(солёное), чеснок порежими крупной соломкой. Чёрный молотый перец и майонез должны быть под рукой.

Для начала перчим.

Затем смазываем майонезом.

Укладываем сало с чесноком. И заварачиваем.

Можно закрепить зубочисткой, а можно вот так завязать ниткой.

Более удобней для меня, сначала завернуть все кусочки, а затем позовязывать.

Как закрепили все пальчики дать немного постоять 15-20 мин.

По истечению времени, обжарим на сковороде с двух сторон.

Когда все обжарили даём немного остыть, для того чтоб снять нить.

Снимаем нитки. Они снимаются довольно легко, главно правильно отрезать узелок.

Ну а сейчас у каждого свой выбор. Можно сделать соус и в соусе протушить. Или просто добавить немного воды и проварить. Как это сделала я, так как муж не очень любит жирную пищу.

Добовляем немного воды, специи, зелень и провариваем 15-20 мин.

Вот такие пальчики получаются.

Приятного аппетита!