Рецепт: Сырники без муки - идеальный рецепт с манкой и крахмалом

По этому рецепту получаются самые-самые вкусные сырники! Нежнейшие, пышные, мягенькие, не оседают. Я перепробовала уйму рецептов пока не пришла к этому. Все, кто пробовал из моих знакомых, просят рецепт. Вроде ничего нового, как для сырников, но секрет и в ингредиентах, и в их идеальном соотношении.
Ни в коем случае не добавляйте разрыхлитель или соду!
Ингредиенты

В емкость выкладываем творог (жирность может быть любая, главное чтобы в нем не было много жидкости) и разминаем его. Добавляем манку и крахмал, хорошенько перемешиваем, и даем постоять 10 минут, для того чтобы немного набухла манка

Тем временем в другую посуду вбиваем яйцо, добавляем сахар, ваниль, маленькую щепотку соли

Взбиваем вилкой до однородной массы

Выливаем получившуюся смесь в творог

Хорошенько перемешиваем и слегка утрамбовываем ложкой, для того чтобы легче было формировать шарики

Столовой ложкой набираем небольшое количество готовой массы и выкладываем на муку

Обмакиваем руки в муку и формируем шарики

Слегка прижымаем и выкладываем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом. Сырники нужно делать по одному и сразу на сковородку, если наделаете много, мука промокнет пока они лежат, потом снова надо будет обволакивать мукой, а это уже слишком много муки будет

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета

Выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать лишний жир
Подавать можно, как обычно со сметаной, джемом, вареньем, фруктовым соусом или просто так

Приятного аппетита!