Рецепт: Мусс из сока черной смородины - с манкой

Мы делаем много заготовок каждый год. В том числе, делаем соки из яблок и ягод. Но случается так, что сок не всегда выпиваем, а выливать жалко, поэтому из оставшегося сока можно приготовить мусс. Сок из черной смородины густой, насыщенный. В кастрюлю налить сок, добавить сахар, я сок делаю без сахара, и поставить на огонь.

Когда смородиновый сок закипит, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу.

Сварить, обычную, манную кашу.

Дать каше не много остыть и взбить ее миксером. Взбивать надо до состояния пены. У меня на это ушло минут 10.

как видно цвет каши изменился, она стала более светлая. Разложить готовый мусс в чашечки и поставить в холодильник.

Я готовила мусс вечером, так что он стоял в холодильнике всю ночь, но для готовности достаточно 2-3 часов. Утром у нас был вкусный, воздушный и красивый завтрак!