Рецепт: Куриные шарики в сливочно-сырном соусе - запеченные и с чесноком

Давно собиралась сделать эти шарики в сливочно-сырном соусе, и наконец-то, добралась до них. Курица получается очень сочная и мягкая, а сырная корочка придает блюду интересный вкус.

Готовятся куриные шарики очень быстро, и требуются простые ингредиенты.

Куриное филе необходимо помыть и измельчить. Можно использовать мясорубку или кухонный комбайн.

Лук нужно очистить и также мелко нарезать или пропустить через мясорубку, после чего добавить к мясу.

Яйцо нужно взбить. Я использовала миксер, чтобы яйцо превратилось в пену. Добавить взбитое яйцо к основной массе, посолить и добавить специи по вкусу.

Всю полученную массу нужно тщательно перемешать и слепить небольшие шарики. У меня куриные шарики лепились не очень хорошо, мясо прилипало к рукам. Но я их не делала сильно уплотненными.

Заранее включите духовку и нагрейте ее до 180-200 градусов. Форму для запекания нужно смазать сливками. У меня сливки были 10%, поэтому я просто их налила немного в форму.

Куриные шарики нужно выложить в форму для запекания и отправить форму в духовку на 10 минут.

Пока шарики запекаются, можно приготовить сырный соус.

Сыр надо натереть на терке или измельчить с помощью кухонного комбайна. По желанию сыр можно сделать очень мелким, но это не обязательно. Во время выпекания, сыр в любом случае расплавится и равномерно распределится по поверхности шариков.

Чеснок также надо измельчить. Можно использовать чеснодавку.

Смешать сыр и чеснок, и залить сливками. Все тщательно перемешать. Можно посолить, но я этого не делала.

По истечении 10 минут достаем форму с шариками из духовки. Они немного подрумянятся.

Выкладываем сыр на каждый шарик и заливаем сверху сливками.

И отправляем снова в духовку на 15-20 минут.

Во время выпекания сыр расплавится и образует тонкую корочку на шариках. Сливки пропитают мясо, придав ему сочность.

Через 20 минут можно доставать из духовки готовое блюдо. Сливки уже не будут жидкими, а шарики легко отделяются друг от друга.

Куриные шарики в сливочно-сырном соусе получаются необычайно нежными. Их можно подавать с любым гарниром.

Теперь это одно из моих любимых блюд из куриного мяса. Приятного аппетита!