Рецепт: Курица с рисом и овощами - Упрощенный вариант

Мне нравится иногда готовить вот такие сборные солянки, когда все покидал в сковородку, добавил водички и пусть тушится. А сама занимаюсь своими делами.

Вот и тут такая же история.

Итак, первым делом берем куриные бедра, моем и очищаем их от кожи. Отправляем на разогретую сковороду. лучше сразу взять сковороду поглубже или же сотейник.

Обжариваем сперва с одной стороны, но без корочки. Я бы даже сказала, что тушим с одной стороны.
Переворачиваем и посыпаем курицу приправой, солью.

Накрываем крышкой и тушим еще минут 15.

После высыпаем к курице нашу овощную смесь. У меня Карибская смесь, но можно взять любую.

Следом выкладываем промытый рис.

Добавляем перец, соль, куриный кубик (можно кубик заменить универсальной приправой или Вигеттой).

Заливаем это все кипяченой водой, что бы практически все было покрыто.

Теперь аккуратно счищаем овощи и рис с куры, чтобы они утонули в воде. Можно этого не делать, если вы налили воды столько, что покрыло все содержимое в сковороде.

И оставляем тушиться под крышкой до готовности риса.

Блюдо очень простое и безумно вкусное.
Я советую попробовать обязательно это блюдо с овощами, где есть кукуруза. Она придает необычную изюминку. Но самое оптимальное, чтобы кукуруза была в початках. Правда я редко такие смеси встречаю. Но оно того стоит.

Приятного аппетита.