Рецепт: Маринованная капуста - Маринованная капуста- вкусно и очень просто.

Маринованная капуста в нашей семье- это своего рода фирменный рецепт, который я пару лет нашла в сети. Оказывается, для большинства хозяек это давно не новость, а для меня в тот момент это было маленькое открытие. С тех пор частенько мариную капусту таким способом- получается очень вкусный и ароматный салатик, на приготовление которого уходит минимум времени, а результат всегда радует.
Чтоб вкусно замариновать капусту, придется изначально подготовить ингредиенты. Капусту будем тоненько шинковать.

Можно воспользоваться обычным ножом, но у меня с ним так тонко не получается. Для этих целей на кухне имеется вот такая деревянная терка- она и поможет мне нашинковать капусту тонко в считанные минуты.

Морковку чистим и натираем ее на крупную терку.

Чеснок очищаем от шелухи и режем его мелко-мелко.

Все овощи выкладываем в емкость для маринования (я выбрала для этой цели пластмассовое ведро), перемешиваем их и отправляемся готовить маринад.

Для приготовления маринада добавляем в кастрюлю с водой соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Если любите, то можете положить туда еще и пару гвоздичек- мой муж ее на дух не переносит, поэтому и не ложу гвоздику, но с ней ароматнее. Также можно положить в маринад и несколько горошин душистого перца- от него аромат будет просто обалденный.
Доводим до кипения, снимаем кастрюлю с плиты и добавляем туда уксус и подсолнечное масло. Даем маринаду немного остыть.

Затем заливаем капусту остывшим чуток маринадом.

Сверху устанавливаем гнет- у меня эту роль будет выполнять 3-литровая банка с водой.

Через сутки наша маринованная капуста полностью готова к употреблению- она получается хрустящей и очень-очень вкусной. Обычно я перекладываю ее в банку или в контейнер пластиковый- и так храню в холодильнике. Долго этот продукт у нас не застаивается, съедается быстро и с большим аппетитом.

Кушаем мы маринованную капусту без какой-либо заправки, прямо в таком виде, только маринад сливаем.
Рекомендую этот простой рецепт всем любителям легким и вкусных салатиков!
Приятного аппетита!