Рецепт: Тушеная капуста - с луком, морковкой и томатной пастой

Всем читателям рецепта доброго времени суток!

Мой рецепт довольно прост, есть лишь небольшой "секрет" моей тушеной капусты, за счет чего она приобретает свой пикантный вкус. Об этом по ходу рецепта расскажу Вам.
Итак, начинаем с того что на разогретой сковороде пассируем мелко нашинкованный лук.

В этот раз я сразу добавила морковку и обжаривала их вместе (порядок действий не важен).

Обжариваем минут 7, до золотистого цвета.

После мы добавляем нашинкованную капусту в сковороду, долив в неё 1-1,5 стакана воды (таким образом, чтобы вода не превышала уровень капусты). Накрываем крышкой и тушим минут 20-25.

Вот так наша капуста выглядит в полуготовности.

На этом этапе мы добавляем столовую ложку томатной пасты, и 1 ч. л. сахарного песка (это и есть мой "секретик"). Капуста не будет сладкой, не волнуйтесь, но пикантность блюду придаст.
Перемешиваем и тушим с закрытой крышкой ещё минут 10.

Блюдо по своей сути готово, и мы открываем крышку и делаем огонь побольше, чтобы выкипела лишняя вода (если таковая есть).

Солим по вкусу, перемешиваем и даём потомиться под крышкой пару минут!

Блюдо готово!