Рецепт: Овощной суп - с вермишелью

Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня готовила овощной суп, а для сытности решила добавить немного вермишельки.

Картофель очистим и нарежем кубиками. Лук тоже очищаем от шелухи. Морковь нарезаем полукольцами. Цукини у меня замороженный, нарезанный пластинками, можно взять свежий.

Заливаем овощи водой и ставим варить. Также у меня замороженные корень петрушки, нарезанный кружочками и болгарский перец, нарезанный соломкой (можно брать свежие), которые тоже отправим в кастрюлю.

Через 20 минут отправим в кастрюлю специи - соль, лавровый лист и приправу хмели-сунели.

Варим еще минут 10-15, почти до готовности морковки. Отправляем вермишель к овощам, а также время добавить оливковое масло, и варим 5-7 минут.

Добавим измельченную зелень и снимаем кастрюлю с огня. Накрываем крышкой и оставим на полчасика.

Наш суп готов к употреблению.

Приятного аппетита!