Рецепт: Кексы с шоколадной стружкой - нежные домашние кексики

Всем, доброго времени суток!!!
Когда что-то нужно быстро испечь к чаю, всегда выручают кексы. Сынок любит больше всего кексики с шоколадом, вот и пекла на днях с шоколадной стружкой проверенные кексы, уже пеку их не первый раз, всегда вкусные и пышные получаются. Для начала нужно достать заранее из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Затем хорошо растираю мягкое сливочное масло с сахаром, можно миксером, до однородной массы

к маслу с сахаром добавляю куриные яйца и все хорошо взбиваю

просеиваю муку у меня ушло примерно грамм 170

вместе с мукой просеиваю разрыхлитель

все хорошо перемешиваю, тесто получается достаточно густое

Я использовала вот такую шоколадную стружку, но можно брать любой шоколад или шоколадные капли, что есть под рукой. В этом пакетике всего 25 грамм, кексы получаются не очень сладкие, но мы такие любим, чтобы не приторные. Так что шоколад добавляйте по своему вкусу

Добавляю стружку в подготовленное тесто и еще раз перемешиваю, чтобы стружка распределилась хорошо по тесту

Тесто раскладываю в силиконовые формочки, не до верха, так как они хорошо поднимаются. Формочки не смазываю. Из этой порции у меня получилось 8 штучек, если вам нужно больше увеличивайте пропорции. Отправляю формочки в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут

Вот такие кексики получились, наливаем молочко или кто что больше любит и наслаждаемся

поближе

внутри вот такой пятнистый

очень нежные и ароматные

Буду рада, если кому то пригодится этот рецептик. Угощайтесь, приятного чаепития!!!