Добавить рецепт
Егужинская 2Россия, Уфа
Репутация: +755Все рецепты автора: 22
Дата публикации: 2016-03-25
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Сладкие булочки - с какао и творожной начинкой
Ингредиенты:
тыквенное пюре - 200 гр;
яйца куриные - 1 шт;
масло сливочное - 40 гр;
сахар-песок - 65 гр;
мед - 1 ст л.;
какао-порошок - 1 ст л.;
мука пшеничная - 450 гр;
дрожжи быстродействующие - 1,5 ч. л.;
соль - 1 щепотка;
творог - 200 гр;
изюм - 50 гр;
цедра мандарина - 1 ч. л.
Способ приготовления:
тыквенное пюре - 200 гр;
яйца куриные - 1 шт;
масло сливочное - 40 гр;
сахар-песок - 65 гр;
мед - 1 ст л.;
какао-порошок - 1 ст л.;
мука пшеничная - 450 гр;
дрожжи быстродействующие - 1,5 ч. л.;
соль - 1 щепотка;
творог - 200 гр;
изюм - 50 гр;
цедра мандарина - 1 ч. л.
Доброго дня уважаемые друзья!
Сегодня хочу поделится с вами одним из рецептов булочек с какао которые очень любят мои дети. Они частенько просят меня испечь им такие сладкие ароматные булочки, ну и конечно-же я всякий раз стараюсь приготовить их с разными начинками.
Для приготовления теста с какао нам понадобятся вот такие ингредиенты представленные на фото ниже. Их количество вы найдёте в верхней части рецепта.
Для начала нам нужно будет сварить или запеч в духовом шкафу тыкву. и сделать из неё пюре. Затем в глубокой посуде мы смешаем тыквенное пюре, сахар, какао, мёд, сливочное масло. Нужно будет всё очень тщательно перемешать для того чтобы полностью растворился сахар.
Затем в отдельной посуде нужно будет взбить одно яйцо до образования пены и помешивая постепенно влить в нашу красивую янтарную массу окрасившуюся от какао.
Следующий шаг замес теста. Муку нужно будет просеять, добавить в неё дрожжи и постепенно подсевая замесить не тугое эластичное тесто. Тесто должно слегка липнуть к пальцам. Для того чтобы тесто побыстрее поднялось его лучше будет накрыть стрейч-пленкой и поставить в тёплое место.
Пока тесто поднимается можно приготовить начинку для булочек. Я взяла пачку творога и перемешала её с изюмом и измельченной цедрой мандарина добавив столовую ложку сахарной пудры. Для детей я сделала начинку без цедры, потому что им не нравится горчинка которую она даёт творогу.
Когда тесто поднялось, (а это произошло через 1,5 часа) нужно его слегка обмять присыпая рабочую поверхность мукой. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Затем тесто нужно будет разделить на одинаковые шарики и желательно пальцами, но если вам так не привычно, то можно и каталкой сделать из теста лепёшки в центр которых положить творожную начинку.
Края теста подгибаем к центру и тщательно защипываем в один узелок. Далее переворачиваем булочки сразу на противень и даём им немного подняться. Я обычно накрываю тесто хлопчатобумажной салфеткой.
Раскаляем духовой шкаф до 200 градусов и ставим булочки выпекаться. Температуру нужно сразу-же убавить до 180 градусов и выпекать приблизительно около 40 минут.
Когда тесто пропечётся и булочки будут готовы их нужно будет укутать мягким полотенцем для постепенного остывания.
Через час можно подавать наши кофейного цвета, мягкие и ароматные булочки к столу. К ним будет очень хорошо подать мёд или джем.
Желаю всем приятного чаепития!
С нетерпением жду новых встреч на сайте Фото Рецепт.
Сегодня хочу поделится с вами одним из рецептов булочек с какао которые очень любят мои дети. Они частенько просят меня испечь им такие сладкие ароматные булочки, ну и конечно-же я всякий раз стараюсь приготовить их с разными начинками.
Для приготовления теста с какао нам понадобятся вот такие ингредиенты представленные на фото ниже. Их количество вы найдёте в верхней части рецепта.
Для начала нам нужно будет сварить или запеч в духовом шкафу тыкву. и сделать из неё пюре. Затем в глубокой посуде мы смешаем тыквенное пюре, сахар, какао, мёд, сливочное масло. Нужно будет всё очень тщательно перемешать для того чтобы полностью растворился сахар.
Затем в отдельной посуде нужно будет взбить одно яйцо до образования пены и помешивая постепенно влить в нашу красивую янтарную массу окрасившуюся от какао.
Следующий шаг замес теста. Муку нужно будет просеять, добавить в неё дрожжи и постепенно подсевая замесить не тугое эластичное тесто. Тесто должно слегка липнуть к пальцам. Для того чтобы тесто побыстрее поднялось его лучше будет накрыть стрейч-пленкой и поставить в тёплое место.
Пока тесто поднимается можно приготовить начинку для булочек. Я взяла пачку творога и перемешала её с изюмом и измельченной цедрой мандарина добавив столовую ложку сахарной пудры. Для детей я сделала начинку без цедры, потому что им не нравится горчинка которую она даёт творогу.
Когда тесто поднялось, (а это произошло через 1,5 часа) нужно его слегка обмять присыпая рабочую поверхность мукой. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Затем тесто нужно будет разделить на одинаковые шарики и желательно пальцами, но если вам так не привычно, то можно и каталкой сделать из теста лепёшки в центр которых положить творожную начинку.
Края теста подгибаем к центру и тщательно защипываем в один узелок. Далее переворачиваем булочки сразу на противень и даём им немного подняться. Я обычно накрываю тесто хлопчатобумажной салфеткой.
Раскаляем духовой шкаф до 200 градусов и ставим булочки выпекаться. Температуру нужно сразу-же убавить до 180 градусов и выпекать приблизительно около 40 минут.
Когда тесто пропечётся и булочки будут готовы их нужно будет укутать мягким полотенцем для постепенного остывания.
Через час можно подавать наши кофейного цвета, мягкие и ароматные булочки к столу. К ним будет очень хорошо подать мёд или джем.
Желаю всем приятного чаепития!
С нетерпением жду новых встреч на сайте Фото Рецепт.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
