Рецепт: Куриные желудочки в томатно-майонезном соусе - Тушеные на сковороде

Куриные желудочки любят все в нашей семье. Готовлю их редко, так как приходится их долго очищать, не люблю с этим возиться.

Промываем, очищаем куриные желудочки. Каждый разрезаем на несколько частей.

Рук нарезаем на мелкие кубики, морковку трем на крупную терку.

В сковороду наливаем подсолнечное масло, немного разогреваем его и добавляем туда лук и морковь. Овощи обжариваем пару минут.

Добавляем желудочки.

Вместе обжариваем минут 7. Наливаем в сковороду пол стакана воды, солим немного, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 30 минут. (Если есть время, можно тушить желудочки и подолше - до 2х часов).

Делаем соус. В емкости смешиваем томатную пасту, майонез муку, тщательно перемещиваем.

Добавляем туда приправу и измельченный чеснок и соль. Снова хорошенько перемешиваем. Если получилось густо, можно добавить немного воды.

Когда 30 минут пройдут, добавляем соус всковороду, все перемешиваем и под крышкой тушим 15 минут.

После этого желудочки готовы.

Подавать их можно с любым гарниром. Я больше всего люблю с рисом.