Рецепт: Гречневый суп - с курицей

Без первого блюда в моей симье не обходятся. Суп гречневый в моей симье очень любят. Я конечно предпочитаю гречневый суп на свиных рёбрешек, а вот муж с дочкой только на курице.
Для начала ставим варить бульон. Я взяла для бульона куринную ножку и половинку спинки. Перед закипанием бульона снимаем пену и я добовляю куринные кубики и лавровый лист, больше я не каких специй не добовляю. Только перед готовностью в самом конце пробую на соль могу немного подсолить.

Как сварился бульон добовляю картофель.

Картофелья предпочитаю резать в суп соломкой.

Пока картофель варится приготовим зажарку. Лук режим кубиками.

Морковку на крупной тёрке.

Перец болгарский у меня с морозилки, также режим кубиками.

Зажарку я не жарю, а спасирую в масле. Буквально 10 мин при постоянном помешивании. Зажарка готова.

Когда картофель сварился я вылаживаю мясо и один кусочек разделываю от косточки а второй остовляю, т. к. муж больше предпочитает косточку в супе. Затем промываю гречку и отправляю её в суп. Через 15 мин. отправляю и зажарку в суп. Через 10 мин выключаю огонь.

Желательно 10-15 мин нужно постоять для того чтоб гречка подошла. И суп готов.

Приятного аппетита