Рецепт: Булочки "Дружная семейка" - постные, в мультиварке, с мармеладом

Приготовим гениальное тесто. Его придумала не я - поэтому с удовольствием хвалю. Хоть оно и постное, но получается необыкновенно пышным и мягким, даже на следующий день.

Готовим тесто
1) в стакане теплой воды растворяем пакетик сухих дрожжей. Я больше люблю "мокрые", они у меня расфасованы и заморожены примерно по 15-20 грамм

2) кладем сахар - 3 ст. л
3) кладем соль - 1 ч. л.

4) кладем половину стакана масла (я положила 6 ст. л., я то будет очень калорийно)

И еще - кладем 1 ст. л. картофельного крахмала. Именно он придаст тесту мягкость.

5) добавляем примерно 3 стакана муки

6) перемешиваем все ингредиенты и оставляем подойти

- минут через 30-40 - тесто хорошо поднимется.

Начинаем готовить пирожки, или булочки, которые моя бабушка называла "дружной семейкой" (я не знаю, сама ли она придумала название - сейчас уже не спрошу, а раньше - не задумывалась).

1) делаем маленькие колобки

2) раскатываем и кладем на каждый - мармеладку

3) защипываем и кладем в мультиварку

4) оставим расстояться на 30-40 минут (у меня в режиме "мультиповар" на 40 градусах)

вот булочки подошли.

Ставим на "выпечку" на 30-40 минут, потом перевернем поставим еще на 30 минут

Я смазала маслом (не поверите - постным), но это важно только в контексте сегодняшнего дня. Когда оно впитается - булочки будут просто золотистые.
Мы видим, что цвет - не очень насыщенный, потому что тесто постно - с трудом подрумяниваются.

"Дружная семейка" - потому что булочки сидят так близко друг к другу. В тесноте, да не в обиде. Попробуйте такой способ. Так интересно потом их отрывать друг от друга, и на тарелке смотрятся хорошо!

Внутри булочки выглядят так:

Буквально 2 дня назад я делала булочки из такого же теста, с вареньем и мармеладом в духовке. Вдруг кому-то так больше понравится?

- смазала сладким концентрированным сиропом

получилось вот так.

Приятного аппетита и поститесь с радостным выражением лица!