Рецепт: Творожная запеканка - Диетическая с морковью и изюмом без сахара и заменителей

Начну свой рассказ с того, что недавно, благодаря любимой диете Кима Протасова мне удалось во второй раз похудеть на 10 килограмм. И вот, именно эта диета открыла для меня множество рецептов полезных низкокалорийных блюд. Одни из таких блюд стала творожная запеканка с изюмом и морковкой. Подходит она как для 10 недели данной диеты, так и для правильного питания, которое довольно популярно в современном мире. А главное, запеканка не содержит ни грамма сахара и при этом она довольно вкусная и сладкая. Итак, начнем...

Первым делом я взвешиваю все ингредиенты. А также вымачиваю в кипяточке и промываю изюм (вымачиваю недолго иначе вся сладость уйдет в воду).

Далее нам понадобиться блендер. Первым делом на дно высыпаю хлопья, так как именно им нужно измельчиться в первую очередь.

Далее в ход идут два яйца.

После этого 200 граммовая пачка творога. Творог беру полностью обезжиренный, ведь лишние калории нам ни к чему.

Из специй предпочитаю корицу и ванилин. Всего кладу понемногу, так как если переборщить, то запеканка начнет горчить. Также на данном этапе добавляю кефир. Можно обойтись и без него, но тогда выпечка получается немного сухой.

Прежде чем отправить в блендер морковку я ее еще и измельчаю на терке. Но если нет желания заморачиваться, то можно ее просто нарезать кусочками и положить в блендер немного ранее.

Все это дело перекручиваю не больше минуты. Обычно этого времени достаточно для получения однородной массы.

Последним отправляю изюм, который стараюсь вмешать в тесто равномерно.

Переливаю всю полученную массу в формочку и отправляю в духовку, нагретую до 250 градусов. Выпекается запеканка не более получаса. Готовность проверяется по золотистому цвету корочки.

Вот такую красоту я достаю из духовки. На удивление запеканка поднимается без даже без использования соды или дрожжей, обычно практикуемых в тесте. Но, после остывания она все равно немного осведает.

Вынимаю из формочки и получаю вот такую красавицу-запеканочку - вкусную и румяную.

Вот так она выглядит в разрезе.

По КБЖУ в расчете на 100 грамм приблизительно получаем следующее (по количеству используемых в рецепте ингредиентов): 136/7/2,3/21,9.

Всем стройной фигуры и приятного аппетита!