Рецепт: Карп, запеченный под сырной корочкой - по-домашнему

Люблю кулинарные рецепты, который требую минимальных энергозатрат и прекрасный результат, без вариантов, что может не получиться) Вот этот - из той же серии. Берем карпа (около 600г.),

чистим от чешуи, внутренностей, плавников. Я голову убираю, но можно оставить, удалив только жабры, чтобы не было горьковатого привкуса. Замачиваю в молоке с водой, солью, перцем, лавровым листом минут 40-60.

Если рыба была замороженной, то в этом маринаде можно оставить ее размораживаться на ночь. Сырой картофель чистим, нарезаем на кружки, помидор ошпариваем, удаляем шкурку и тоже нарезаем на кружки, репчатый лук полукольцами. Все это укладываем в противень. Карпа вынимаем из маринада, можно слегка натереть солью и перцем, смазываем сметаной, перемешанной с горчицей, и укладываем на овощи.

В противень доливаю немного жидкости, в которой мариновалась рыба, и в духовку на сильный огонь минут на 40. За это время успевает приготовиться и картошка, и рыба. За тем посыпаем рыбу сыром (я его даже не натираю на терке, а кубиками нарезаю)

и еще минут на 10-15 в духовку чтоб сыр расплавился и слегка зарумянился. Вот и все, наше блюдо готово) Приятного аппетита!