Рецепт: Тунец с грейпфрутом - в духовке

Такой рецепт обнаружила в интернете еще по осени, и надо сказать - результат меня очень порадовал:) Раньше готовила тунца только с лимоном. Теперь же - только с грейпфрутом:))
В моем морозильнике был один небольшой тунец. Выложила его размораживать, но не до конца, так как с чуть подмороженной рыбой гораздо легче работать.

Затем рыбу мою, отрезаю голову, хвост, потрошу, мою внутри.

Затем натираю рыбу специями и солью. В данном случае я не использовала никаких специй, кроме приправы для рыбы.

Форму выстилаю фольгой.

Мою грейпфрут, разрезаю его на две части.

Перекладываю рыбу на фольгу, делаю три вертикальных надреза с одной стороны бока. Если рыба больше - соответственно, разрезов будет больше :)

Одну половину грейпфрута очищаю от кожуры и белых пленок, разделяю на дольки и вставляю по дольке в каждый разрез.

Если с очищенной половины остались дольки - выдавливаю сок на рыбу. С нечищенной половиной грейпфрута поступаю точно так же - тщательно выдавливаю весь сок на рыбу. Как говорится, лимонного или грейпфрутового сока для рыбы много не бывает:)
Так как у меня был всего один тунец и мне этого показалось ну очень мало, в ход так же решила пустить стейки из кеты, которые так же были в морозильнике :)
Так же натерла их солью-специями.

И отправила на фольгу к тунцу.

Хорошо завернула рыбу в фольгу.

И отправила форму в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Рыбка получается очень нежная, с пикантным вкусом, отличное диетическое блюдо:) Ну а так же закуска к любому напитку, особенно к пиву или белому вину:)

К сожалению, не могу порадовать вас окончательным красивым результатом на тарелочке, ибо не успела... потому что, когда готовила рыбку - приехал друг мужа в гости и они "умяли" под пиво глазом не моргнув сей шедевр прямо из фольги на форме... хорошо, хоть форму оставили:)
Приятного всем аппетита!:)