Добавить рецепт
bel4aРоссия, Пермь
Репутация: +860Все рецепты автора: 29
Дата публикации: 2016-03-26
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Панкейки - волшебно простой и вкусный рецепт на завтрак + несколько вариантов сервировки
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 1 ст.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
лимонный сок - для гашения;
мука - 1,5-2 ст.;
масло растительное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 1 ст.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
лимонный сок - для гашения;
мука - 1,5-2 ст.;
масло растительное - 1 ст.л.
Я обожаю выходные за то, что утром можно с удовольствием поваляться в постели, не торопясь умыться, а потом с чувством, толком и расстановкой приготовить вкусный и красивый завтрак для своей семьи. Панкейки для такого случая - идеальный выбор: ингредиенты простейшие, усилий и времени требуют минимум, а получается безумно вкусно и красиво!
Для начала в миску для теста разбиваем яйца, добавляем сахар и перемешиваем вилкой или венчиком. Взбивать не нужно, в панкейках, в отличие от блинчиков или бисквита, лишние пузырьки ни к чему.
Добавляем молоко и перемешиваем снова.
Соду аккуратно гасим лимонным соком и также добавляем в тесто. На гашение понадобится примерно 1 столовая ложка лимонного сока.
Далее небольшими частями просеиваем в тесто муку, тщательно его перемешивая так, чтобы не осталось ни одного комочка.
Должно получиться тесто, по консистенции похожее на густую сметану. У меня для этого ушло примерно 1,75 стакана мука. Количество может немного отличаться в зависимости от качества муки и размера яиц.
В конце добавляем столовую ложку растительного масла. Лучше использовать качественное оливковое, чтобы в панкейках не было лишнего масляного запаха и привкуса.
Выпекается наш чудо-завтрак на горячей, сухой сковороде на не очень большом огне (я выпекаю на цифре 6 из 9). Столовой ложкой или небольшим половником аккуратно выливаем порции теста на сковороду.
Как только сверху появятся пузырьки, осторожно поддеваем панкейки лопаткой и переворачиваем.
Получается гладкая, божественно карамельного цвета поверхность. Вторая сторона запекается гораздо быстрее, важно успеть вовремя снять панкейк со сковороды.
Тесто превращается в панкейки за 15-20 минут. Все домашние к этому времени уже давно сбежались на запах и выбирают, с чем сегодня будет их лакомство.
Подавать панкейки можно с чем угодно, и каждый раз это будет новое блюдо. Проверенное сочетание - банан и шоколадный сироп для тех, кто любит посытнее.
Для любителей воздушного нежного вкуса можно украсить готовые панкейки творожком и клубникой (подойдут даже размороженные ягоды, если под рукой не оказалось свежих).
Для подачи в ход можно пустить мед, различные сиропы, мороженое, джемы, фрукты и припеки - все зависит только от вашей фантазии и запасов в холодильнике.
Всем доброго утра и вкусного завтрака, ведь это отличное начало для отличного дня!
Для начала в миску для теста разбиваем яйца, добавляем сахар и перемешиваем вилкой или венчиком. Взбивать не нужно, в панкейках, в отличие от блинчиков или бисквита, лишние пузырьки ни к чему.
Добавляем молоко и перемешиваем снова.
Соду аккуратно гасим лимонным соком и также добавляем в тесто. На гашение понадобится примерно 1 столовая ложка лимонного сока.
Далее небольшими частями просеиваем в тесто муку, тщательно его перемешивая так, чтобы не осталось ни одного комочка.
Должно получиться тесто, по консистенции похожее на густую сметану. У меня для этого ушло примерно 1,75 стакана мука. Количество может немного отличаться в зависимости от качества муки и размера яиц.
В конце добавляем столовую ложку растительного масла. Лучше использовать качественное оливковое, чтобы в панкейках не было лишнего масляного запаха и привкуса.
Выпекается наш чудо-завтрак на горячей, сухой сковороде на не очень большом огне (я выпекаю на цифре 6 из 9). Столовой ложкой или небольшим половником аккуратно выливаем порции теста на сковороду.
Как только сверху появятся пузырьки, осторожно поддеваем панкейки лопаткой и переворачиваем.
Получается гладкая, божественно карамельного цвета поверхность. Вторая сторона запекается гораздо быстрее, важно успеть вовремя снять панкейк со сковороды.
Тесто превращается в панкейки за 15-20 минут. Все домашние к этому времени уже давно сбежались на запах и выбирают, с чем сегодня будет их лакомство.
Подавать панкейки можно с чем угодно, и каждый раз это будет новое блюдо. Проверенное сочетание - банан и шоколадный сироп для тех, кто любит посытнее.
Для любителей воздушного нежного вкуса можно украсить готовые панкейки творожком и клубникой (подойдут даже размороженные ягоды, если под рукой не оказалось свежих).
Для подачи в ход можно пустить мед, различные сиропы, мороженое, джемы, фрукты и припеки - все зависит только от вашей фантазии и запасов в холодильнике.
Всем доброго утра и вкусного завтрака, ведь это отличное начало для отличного дня!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
