Рагу из кабачков с чечевицей
Репутация: +7542
Все рецепты автора: 354
Дата публикации: 2016-03-26
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Рагу из кабачков с чечевицей - Сбалансированное постное блюдо.

Ингредиенты:
кабачки - 2 шт.;
перец болгарский желтый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томаты черри - 6 шт;
чечевица - 200 гр.;
чеснок - 3 зубчика;
соевый соус - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень сушенная - по вкусу
Способ приготовления:

Рагу из кабачков с чечевицей фото


Чечевица продукт очень полезный, но сама по себе грубовата, а в сочетании с нежными кабачками и овощами получается очень вкусно.
Это постное, питательное, красивое, полезное и вкусное блюдо.
Для начала поставим варить чечевицу минут на 20, она должна быть чуть чуть недоваренной. Солить не нужно.

Рагу из кабачков с чечевицей фото


Пока чечевица варится, займемся овощами.
Репчатый лук мелко нарезаем.

Рагу из кабачков с чечевицей фото


Кабачки режем кубиками.

Рагу из кабачков с чечевицей фото


Отправляем лук на сковороду.
Жарим лук до золотистого цвета.
Сковороду нужно взять глубокую.

Рагу из кабачков с чечевицей фото


Помидоры можно брать любые, не обязательно черри. Пропорция примерно 6 черри=1 большой помидор.
Режем кубиками.

Рагу из кабачков с чечевицей фото



Когда лук немного поджариться, добавляем помидоры.

Рагу из кабачков с чечевицей фото



Морковь нарежем тонкой соломкой.

Рагу из кабачков с чечевицей фото



Добавляем морковь на сковороду.

Рагу из кабачков с чечевицей фото



Поджариваем минут 4-5.
Добавляем нарезанные кабачки.

Рагу из кабачков с чечевицей фото


Добавляем соевый соус, сушенную зелень и черный молотый перец.
Перемешиваем.

Рагу из кабачков с чечевицей фото


Накрываем крышкой и держим 5 минут. Кабачки не нужно передерживать, они должны оставаться плотными, как бы чуть чуть недоготовленными. Также и болгарский перец.
Затем добавляем болгарский перец.

Рагу из кабачков с чечевицей фото



Перемешиваем и держим на плите еще 3 минуты.

Рагу из кабачков с чечевицей фото



Тем временем чечевица почти готова. Сливаем воду и выкладываем чечевицу на сковороду с овощами. Перемешиваем, накрываем крышкой и держим 4 минуты.

Рагу из кабачков с чечевицей фото


Затем выключаем плиту, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться блюду пару минут.

Рагу из кабачков с чечевицей фото


Рагу из кабачков с чечевицей готово!

Рагу из кабачков с чечевицей фото



Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Прекрасное блюдо! Я такое ем с удовольствием!)) ответить
Sonya 31
очень вкусно) ответить
milagra200886
Мм) вкусняшечка! ответить
Рагнеда
Здорово! ответить
ЧернаЯ Кошка13
Очень яркое блюдо) ответить
Lacrimosa7002
Моя любимая постная кухня! ответить
TAKUV
Я тоже люблю постную кухню, но чтобы вкусно) ответить
Barbosca
Какое красочное и аппетитное! ответить
ElviraKU
Класс. Обязательно приготовлю ответить
Арси-к
Отличный рецепт. Попробую приготовить. ответить
Оставить свой комментарий