Рецепт: Салат из рыбных консервов - Рисово-консервный салат.

Сегодня я хотела бы поделиться рецептом приготовления довольно простого салата. Все ингредиенты на него чаще своего имеются в холодильнике. Да и особо много времени для приготовления он не требует, поэтому очень мне нравится. Чтобы его сделать нам понадобятся следующие продукты:

Начинаю я приготовление всегда с риса и яиц. Отсыпаем 500 грамм риса. Я обычно беру тот, который быстро вариться (не шлифованный). А там, конечно, кто к какому больше привык, шлифованный так же спокойно подойдёт для данного салата, просто его нужно будет немножко подольше варить. Тщательно промываем, ставим на плиту.

Отвариваем 5 яиц примерно 10 минут, чтобы они были вкрутую. Я обычно делаю это заранее и на тот момент, когда я начинаю делать салат, они у меня уже готовы и остужены.

Берём банку консервов. Они могут быть любыми: сардина или сайра, только не шпроты и не консервы в томате. Выкладываем рыбу в достаточно глубокую миску, в которой будем готовить салат.

Жидкость от консервов не выливаем, она так же пойдёт для салата. Я обычно удаляю из кусочков рыбы хребты, для того чтобы салат был понежнее. Затем я беру вилку и начинаю тщательно разминать все поочерёдно кусочки рыбы до однородной консистенции.

В завершении поливаю рыбу жидкостью от консервов. Даже если её много, в общей массе она будет придавать сочность и отличный вкус блюду.

Затем я приступаю к яйцам. Как я уже отметила, отвариваю я их заранее. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем.

Затем добавляем в салат к рыбе.

Очищаем от шелухи не очень крупную по размеру луковицу и нарезаем по возможности как можно мельче.

Также добавляем ко всем прочим ингредиентам.

После всего этого у меня уже успевает свариться рис. Сливаю его в дуршлаг, промываю холодной водой, чтобы смыть крахмал, даю некоторое время для того, чтобы он успел отечь. Затем добавляю его в салат.

Всё тщательно перемешиваем. Майонез кладём на глаз исходя из того, каким по консистенции получилось блюдо. Если рыбы в консервах было мало, а жидкости много, то, соответственно, майонеза требуется чуть-чуть. А если рыбы было много, а жидкости в консервах недостаточно и салат получается густым, то, конечно же, побольше.

Соли я в данный салат обычно не кладу, так как в консервах и майонезе она сама по себе есть. Но любители более солёных блюд могут, конечно же, положить.

Готовый салат можно украсить зеленью. Мне кажется, сюда отлично подойдут листики петрушки. Просто у меня на данный момент ничего этого не было под руками. Салатик готов!