Рецепт: Торт "Черно-белая волна" - С сметанным кремом

Приготовление:
1) Перед приготовлением выложить из холодильника масло, чтоб оно размягчилось. В миску для миксера, кладем масло, сахар и ванильный сахар.

2) Взбиваем в пышную массу.

3) По очереде, добавляем по одному яйцу.

4) Хорошо взбиваем посте каждого яйца.
Так должно выглядеть после 3-х яиц.

Так после шести.

5) Добавляем половину муки, разрыхлителья, и соды.

6) Перемешиваем и добавляем половину кефира.

7) Перемешиваем. И повторяем с остальной мукой и кефиром.
8) Полученную массу делим по полам и в одну половину добавляем какао, а в другую такое же количество муки.

9) Дно формы для выпечки 26 сантиметров в диаметре, простилаем бумагой для выпечки.
И выкладываем каждое тесто на средину по две столовые ложки, чтоб получилось примерно так:

10) Пока корж печется, приготовим крем.
В миску для миксера выливаем 400 грамм сметаны, сахарную пудру или сахар. Если у Вас жидкая сметана, всыпьте туда 1-2 пакетика загустителя для сметаны.
Взбиваем и должно получиться так:

11) Выпекаем 50 минут при 180 градусах.

12) Полностью остудить, вынять из формы, и розрезать на два коржа,

13) Смешать 100 мл молока с 50 гр сахара

14) Положить на дно формы, в которай мы выпекали, первый корж и пропитываем его половиной смеси молока с сахаром.

15) Смазать всем кремом, положить сверху второй корж, мякотью в верх, и пропитываем оставшимся молоком.

16) Поставить в холодильник на 30 минут.
17) Измельчить в крошку орехи и натереть шоколад.
18) Достать торт вылить и размазать по верху 100 грамм сметаны, так же надо размазать по стенкам сметану, по краям "приклеить" орехи а на верхушку шоколад.