Рецепт: Гречка с куриными сердечками - Быстро и просто!

Для начала ставим вариться гречневую кашу. На этом моменте подробно останавливаться не буду, потому что, как мне кажется это не вызывает особых сложностей. Высыпаем необходимое количество гречи в кастрюлю(я обычно высыпаю примерно 1/3 упаковки, в которой 1 кг), далее заливаем воду.
Лично я не люблю рассыпчатую гречневую кашу(в принципе, как и разваренную), поэтому при определении количества воды, пользуюсь способом моей прабабушки. Количество воды, которая покрывает кашу должно быть равно размеру вашего большого пальца. Таким образом, каша у меня получается всегда одинаковой консистенции.
Далее ставим на маленький огонь, добавляем соль по вкусу и закрываем крышкой.

Итак, перейдем к сердечкам, пока варится наша каша.

У меня сердечки были заморожены, поэтому в первую очередь начинаем с них.
1. Выкладываем замороженные сердечки в кастрюлю.

2. Добавляем в них немного теплой кипяченой воды.

3. Ставим на маленький огонь и закрываем крышкой.

Оставляем сердечки в покое и занимаемся овощами:

1. Моем и чистим лук и морковь.
2. Натираем морковь на крупной терке:

3. Режем лук маленькими кубиками.

4. В сковороду добавляем немного масла и обжариваем лук.

5. Когда лук стал мягкий перекладываем его в отдельную емкость.
6. Выкладываем морковь в сковороду.

7. Когда морковь стала мягкой, добавляем в нее лук.( я обжариваю все отдельно:лук обжаривается дольше, чем морковь и я боюсь, что что-то из овощей может сгореть)

8. Перемешиваем.

Вернемся к сердечкам:

- Когда наши сердечки уже "разъединились", я добавляю соль.

- Когда сердечки стали все однородного цвета, как на фотографии, я перекладываю их в сковороду.

- Ставлю на большой огонь, для быстрого испарения воды, когда вода выкипит, переставляю на маленький.

- Далее добавляем перец по вкусу

- Когда вода полностью испарилась, добавляем сметану.

- Перемешиваем

- Добавляем лук с морковью.

- Перемешиваем

- Добавляем укроп.

Наше блюдо готово.