Рецепт: Плюшки Московские - Рецепт из детства!

Здравствуйте!
Хочу поделиться с вами рецептом из детства - рецептом ароматных плюшечек - "Московских". Сдобное сердечко, сверху посыпанное сахаром - можно поистине считать это блюдо национальным достоянием!)

Для начала подогреем молоко и воду, до теплого состояния.

Затем всыпаем в молоко дрожжи и 4 столовые ложки сахара (100 г). Ставим в теплое место минут на 20.

Вливаем в ёмкость побольше активированные дрожжи и растопленное масло.

Добавляем 4 яйца, 250 граммов сахара, соль, ванилин. Перемешиваем.

Далее порционно вмешиваем муку. Замешиваем тесто и ставим его в теплое (!) место на 1,5-2 часа. Оно должно увеличиться в 1,5-2 раза.

Отрываем от теста по небольшому кусочку. Раскатываем его.

Смазываем 5 г (ч. л.) растительного масла и посыпаем 10 г (ч. л.) сахара.

Скатываем тесто "колбаской".

Слепляем передний и задний конец "колбаски".

Надрезаем примерно на 3/4 колбаски.

Выворачиваем плюшку узорчиком вверх.

Выкладываем плюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем их взбитым яйцом и посыпаем чайной ложкой сахара (10 г). Выпекаем изделия 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

У меня получилось целых 26 штук этой вкуснятины! Плюшки хорошо сочетаются как с чаем, так и с молоком. Зовите своих домашних пить чай! Приятного аппетита :3