Рецепт: Заливной пирог с луком и яйцом - Нежнейший заливной пирог и донельзя простой в приготовлении.

Побаловать своих любимых мужчин заливным пирогом решила спонтанно- лежал в холодильнике пучок зеленого лука, думала пирожком нажарить, но честно признаюсь, что лень меня одолела. Вот и вспомнила, что читала однажды у одного автора рецепт замечательного пирога с яйцом и зеленым луком. За рецептом отправилась в интернет, выбрала тот, что попроще.
Результат отличный- заливной пирог с яйцом и зеленым луком удался на славу, он получился очень нежным за счет масла внутри, сочным и просто тающим во рту. После того, как за ужином его съели почти весь, сделала вывод, что печь такие пироги надо днем, что не перетруждать свой организм перед сном.
Итак, начинаем готовить- первым делом необходимо предварительно отварить 4 куриных яйца вкрутую. Зеленый лук моем и режем его мелкими кусочками. Смешиваем эти два компонента, солим по вкусу, добавляем щепотку черного молотого перца.

Начинка готова, переходим к тесту- его рецепт простой, как 5 копеек. Смешиваем в глубокой емкости муку, кефир, яйца куриные, добавляем соль.

Перемешиваем все это, пока не получится однородное тесто, по консистенции примерно, как на оладьи. В последнюю очередь добавляем соду, гашеную уксусом.

Вот такое тесто для заливного пирога у меня получилось.

Смазываем маслом керамическую форму для запекания, выливаем в нее половину нашего теста, сверху аккуратно выкладываем начинку, стараемся не выходить сильно за края.

Поверх начинки выкладываем тоненькие кусочки сливочного масла- это момент обязательный, т. к. в результате начинка, да и сам пирог получатся более нежными.

Выливаем на начинку остатки теста- вот и все, наш пирог готов к отправке в духовку.

Разогреваем ее до 180-200 градусов и отправляем в нее форму с тестом и начинкой. Время выпечки составит примерно час, контролируйте его самостоятельно. В результате получается вот такой румяный пирог- в следующий раз обязательно посыплю его кунжутом, чтоб был красивее.

Что могу еще сказать по этому поводу? Вкусно, очень вкусно- заливной пирог с зеленым луком и яйцом получился безумно аппетитным. Муж сказал, что если добавить в него немного колбасы, то и пиццы не надо.
Вот так выглядит мой кулинарный "шедевр" в разрезе.

Думаю, теперь частенько буду стряпать такие пироги, но учту пожелания своих любимых мужчин, т. к. времени много это не отнимает, а результат шикарный.
Всем рекомендую этот рецепт и всем желаю приятного аппетита!