Добавить рецепт
ОрликРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +2052Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2016-03-27
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Рагу из куриных сердечек - С овощами и картошкой
Ингредиенты:
куриные сердца - 600 г;
масло подсолнечное - 2 ст ложки;
картофель - 7 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 2 зубка;
томатная паста - 1 ст ложка;
приправа - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
куриные сердца - 600 г;
масло подсолнечное - 2 ст ложки;
картофель - 7 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 2 зубка;
томатная паста - 1 ст ложка;
приправа - по вкусу;
соль - по вкусу
Рагу из куриных сердечек - довольно легко и быстро готовится, при этом очень вусное и сытное блюдо.
Все овощи мою и очищаю.
Куриные сердца промывю, отрезаю лишнюю врехнюю часть и разрезаю каждое на пополам.
В сковороду наливаю посдсолнечное масло. Лук мелко крошу. Морковь тру на крупную терку. Все это добавляю в сковороду и пассирую на среднем огне около 7 минут.
Затем добавляю в сковороду сердечки. И все вместе обжариваю около 10 минут.
Потом наливаю постакана воды, закрываю сковороду крышкой и оставляю тушиться на 20 минут.
Картофель нарезаю небольшими кубиками. Затем добавляю его в сковороду к сердечкам. Все хорошенько перемешиваю, если требуется доливаю немного воды и снова закрываю крышкой, оставляю тушиться на 15 минут.
Потом добавляю томатную пасту вместе с измельченным чесноком и специями. Все перемешиваю. Снова закрываю крышкой и на медленном огне оставляю тушиться буквально на 3-5 минут.
Все готово!
Можно украсить зеленью, но ее у меня в наличии не оказалось. Люблю это рагу кушать со сметаной.
Все овощи мою и очищаю.
Куриные сердца промывю, отрезаю лишнюю врехнюю часть и разрезаю каждое на пополам.
В сковороду наливаю посдсолнечное масло. Лук мелко крошу. Морковь тру на крупную терку. Все это добавляю в сковороду и пассирую на среднем огне около 7 минут.
Затем добавляю в сковороду сердечки. И все вместе обжариваю около 10 минут.
Потом наливаю постакана воды, закрываю сковороду крышкой и оставляю тушиться на 20 минут.
Картофель нарезаю небольшими кубиками. Затем добавляю его в сковороду к сердечкам. Все хорошенько перемешиваю, если требуется доливаю немного воды и снова закрываю крышкой, оставляю тушиться на 15 минут.
Потом добавляю томатную пасту вместе с измельченным чесноком и специями. Все перемешиваю. Снова закрываю крышкой и на медленном огне оставляю тушиться буквально на 3-5 минут.
Все готово!
Можно украсить зеленью, но ее у меня в наличии не оказалось. Люблю это рагу кушать со сметаной.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
