Рецепт: Суп из красной чечевицы - Суп из красной чечевицы!(Mercimek corbasi)

Свой первый отзыв на этом сайте хочу посвятить супу из красной чечевицы!
Для приготовления супа из красной чечевицы для начала необходимо саму чечевицу отварить. Этой чечевицы хватает на 6-7 персон.

Затем я перекладываю в кастрюлю.

Добавляю воды.

И ставлю на огонь. Как вода вскипит можно поставить на медленный огонь.
Таким образом чечевица варится около часа. Сверху образуется пенка нужно снять. Быстро вскипает и выливается поэтому я крышку держу приоткрытой или вовсе не закрываю.

Варю вот до образования кашицы.

Затем приступаю непосредственно к готовке самого супа.
Нарезаю лук (1 шт среднего лука достаточно). У меня получилось крупно можно еще мельче.

Выкладываю лук в кастрюльку предварительно налив масло. Обжариваю лук на медленном огне.

Как обжарился лук добавляю приправы(красный молотый перец, измельченную мяту). Затем 1,5 столовой ложки томатной пасты.

Обжариваю минут 5.

Затем добавляю отваренную чечевицу. Добавляю соль по вкусу (1,5 чайной ложки я добавляю).
Добавляю немного кипяченной воды что бы суп не был густым. Так еще варится 20 минут. И все суп готов!

Вот такой вкусный суп получается! Можно добавит в суп (во время употребления) свежевыжатый лимон. Так суп получается немного с кислинкой.

Всем приятного аппетита! И до новых встреч!