Рецепт: Закуска из сайры - с чесночными гренками

Доброго времени суток, дорогие друзья!
Сегодня я поделюсь с вами очень простой, а вместе с тем - очень вкусной закуской из обычной консервированной сайры, которую можно просто приготовить как на обычный семейный ужин, а так же и для праздничного стола.
Почему антикризисная? Да потому, что она состоит из недорогих и общедоступных ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике.
Эту закуску знаю с детства, ее очень любила моя мама. Я привнесла сюда только греночки:) Обожаю сочетание этой закуски и жареного в сливочном масле черного хлеба с чесноком. Это просто бесподобно!:)
Берем консерву.

Хочу отметить, что сайра может быть как в собственном соку, так и в масле. Все сугубо на ваше усмотрение. Помимо этого, сайра легко заменяема в таком салате. Это так же дело вкуса:) Я готовила эту закуску из огромного количества консервов - будь то сардины, тунец, горбуша, и. т. д. Получается не менее вкусно.
Открываем баночку, выкладываем содержимое в миску.

Разминаем рыбку вилкой.

Берем 1-2 вареных куриных яйца, режем как для окрошки.

Отмечу так же, что количество яиц тут так же дело сугубо личное. Я всегда беру 2, так как с яйцами такая закусочка становится нежнее.
Отправляем нарезанные яйца к рыбе.

Теперь очередь за огурцами :) Я всегда кладу 2 огурчика, так как огурцами эту закуску не испортишь:) Кстати, в летний период маринованный огурец можно и даже нужно заменить свежим. Получается потрясающе вкусно, с ноткой свежести:)

Режем огурчики мелкими кубиками.

Отправляем в кучу, к рыбе и яйцам.

Рубим зелень. У меня - укроп, зеленый лук и немного петрушки.

Отправляем к остальным ингредиентам.

Чистим чеснок. Я почистила 5 зубчиков, может кому-то это покажется многовато, но в нашей семье очень любят чеснок да и к тому же, почему-то в этой закуске чеснок даже в больших количествах не сильно чувствуется :)

Выдавливаем чеснок через пресс в закуску.
Тарелку с закуской пока что отставим в сторону, займемся гренками.
Для гренок я всегда беру бородинский хлеб, можно конечно, использовать и любой другой, но в нашей семье все любят именно бородинский.

Нарезаем хлеб на ломтики, а затем каждый ломтик - на 4 части.

Ставим сковороду на плиту, кладем сливочное масло, обжариваем наши греночки с одной стороны

и с другой.

Обжаренные гренки перекладываем в тарелочку, даем остыть.
Как остынут - натираем их чесноком с обеих сторон, можно так же пересыпать зеленью, но в этот раз я это делать не стала.

Возвращаемся к нашей закуске. Заправляем ее майонезом.

Перемешиваем.

Вот и все! Как говорится - кушать подано:)

Сколько раз не делала эту закуску с гренками на застолья - всегда улетала одна из первых, а гости потом спрашивали "А добавки??" :))Приятного аппетита!