Рецепт: Яблочная шарлотка "Нежность" - Вкусная шарлотка с пошаговым видео-рецептом.

Добрый день.

Рецепт шарлотки с яблоками наверно самый простой после приготовления обычного бисквита.
Ингредиентов нужно совсем мало и наверняка есть на любой кухне.
Отличием этого рецепта является только добавление сметаны. Этому меня научила свекровь, но она вообще чаще добавляла майонез. По мне слишком калорийно, сметанка получше.

Для начала взбиваем 4 яйца с сахаром. Использую обычный венчик, миксер даже не обязателен.

Далее в тесто идет столовая ложка сметаны 15% жирности (с горкой). Можно использовать и 20%.

Потихоньку добавляем муку и быстрыми движениями перемешиваем, чтобы тесто получилось однородным и без комочков.
Тесто выходит не жидкое, чуть густое.

Высыпаем 5 грамм разрыхлителя (это пол пачки, которая идет по 10 грамм).
Берем яблоки, лучше с кислинкой. Так, пирог получится не слишком приторным. Режим их кубиками среднего размера и сразу вмешиваем в тесто, чтобы они не желтели.

Противень смазываем сливочным маслом, не жалея, чтобы во время выпечки тесто не прилипло ко дну. Потом пирог очень легко отделяется от формы.

Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретый духовой шкаф на полчаса при температуре 180-190 градусов. Все зависит от мощности вашей духовки.

В итоге шарлотка получается румяной, с хрустящей корочкой по краям.

Тесто воздушное и вкусное.

Приятного аппетита!