Рецепт: Апельсиновый бисквит - в духовке

Доброго времени суток, дорогие друзья.

Сегодня я буду готовить немного необычный бисквит с апельсином. Апельсин буду использовать целиком, с кожурой.

Возьму обычный сочный апельсин.

Для начала апельсин нужно помыть и сварить. Варить нужно не очень долго, минут пять.

Апельсин достаю из воды, немного остужаю и разрезаю на небольшие кусочки. Можно измельчить апельсин с помощью блендера, а можно пропустить через мясорубку.

Я пропустила апельсин через мясорубку. У меня получилось вот такое пюре с небольшими кусочками кожуры. Можно и мельче измельчить.

Теперь можно приступать к приготовлению теста. Мне понадобится три яйца. Разбиваю их в миску.

Туда же высыпаю сахар, ванилин и немного соли.

При помощи миксера тщательно взбиваю яйца с сахаром.

Муку просеиваю через сито. Точно также поступаю с разрыхлителем.

Аккуратно, при помощи венчика, перемешиваю муку и разрыхлитель для теста.

В тесто перекладываю апельсиновую массу.

Противень выстилаю пергаментной бумагой и выливаю тесто в форму.
Духовка у меня уже разогрета до 180 градусов. Выпекаться бисквит будет долго. У меня время выпечки заняло примерно сорок минут. Готовность проверяю деревянной палочкой.

Даю остыть готовому бисквиту и присыпаю его ванильной сахарной пудрой.

Готовый бисквит получается сочным и ароматным благодаря добавлению апельсина целиком.

Такой бисквит можно даже не пропитывать.

Приятного чаепития!