Рецепт: Булочки Синнабон - корица внутри - корица снаружи

Хочу поблагодарить за рецепт девушку из Томска с ником flitter. Благодаря ее рецепту когда-то впервые сделал эти булочки и теперь иногда экспериментирую.
Тесто делаю точно такое же, дрожжевое.
Дрожжи предварительно растворяю и потом добавляю в тесто.

Тесто: стакан молока, соль щепотка, 100 гр. масла, 2 яйца, муки много стакана 3, чайную ложку крахмала.

Все это хорошенько вымешиваем, а потом под пленку и оставляем подниматься.

Через час-полтора тесто готово для других процедур.

Тогда мы выкладываем его на стол, присыпанный мукой и раскатываем прямоугольную форму.

Пока тесто подходило, сделаем начинку. В этих булочках традиционная начинка - сахар с корицей.

Соединим и присыпем наше тесто. Далее нужно завернуть тесто с сахором на нем в рулет.

В разогретую духовку я кладу бумагу для выпечки, но смазываю ее маслом, чтобы потом легче снять булочки.

Рулет нарезать на кусочки приблизительно по 5 см.

Выпекаются при температуре 180 градусов, приблизительно около получаса.

Пока процесс идет без нашего участия, готовим крем.
100 гр. сливочного сыра нужно смешать с сахарной пудрой. У меня просто пудры не оказалось, за то была пудра с корицей. И я пошла-таки на этот эксперимент.

Задача эта очень непростая, Когда я делала булочки в первый раз - я думала, что никогда не смогу соединить эти ингредиенты.

В этот раз доверила дочери, чтобы посмотреть на ее лицо)
Размешивается))) Трудно, но все же.
По итогам нашего труда получаем следующее.

Если бы пудра была без корицы, то и крем был бы светлый.

Когда наши булочки испекутся, достаем их.

Далее смазываем кремом.

Вот такой получилась не совсем стандартный синнабон!) Приятное, вкусное и ароматное дополнение к чаю!