Добавить рецепт
Sonya 31Россия, Курск
Репутация: +25978Все рецепты автора: 455
Дата публикации: 2016-03-29
Рецепт понравился: 61 
Рецепт: Красная рыбка под сырной шубой - в духовке
Ингредиенты:
красная рыба - 500 грамм;
лук репчатый - 1 головка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца перепелиные - 5 штук;
сметана 15% - 3 столовые лжки;
сыр твердый - 50 грамм;
масло растительное - 1 столовая ложка
Способ приготовления:
красная рыба - 500 грамм;
лук репчатый - 1 головка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца перепелиные - 5 штук;
сметана 15% - 3 столовые лжки;
сыр твердый - 50 грамм;
масло растительное - 1 столовая ложка
Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта. Все в моей семье любят красную рыбу. Я же предпочитаю ее запекать во всевозможных вариантах. Сегодня я буду готовить горбушу под сырно-сметанной шубкой с луком.
Горбушу я разморозила, почистила и нарезала на порционные кусочки. Можно еще потрудиться и удалить косточки. Я этого делать не стала.
Традиционно рыбку нужно посолить и поперчить. Можно использовать любые приправы для рыбы.
Приправленную рыбку выкладываю на противень, смазанный растительным маслом.
Для шубки мне понадобится одна не очень крупная луковица. Ее я почистила и нарезала полукольцами.
Лук выкладываю поверх каждого кусочка рыбы.
Теперь я займусь подготовкой заливки. В миску разбиваю 5 перепелиных яиц, которые можно заменить обычным куриным яйцом.
К яйцам добавляю сметану.
Тщательно перемешиваю сметану с яйцами и натираю твердый сыр. Для этого я использую мелкую терку.
Перемешиваю, солю и добавляю немного свежемолотого перца.
Заливку выкладываю поверх рыбы. В это время у меня уже разогрета духовка до 190 градусов.
Отправляю рыбу в духовку примерно на 20-25 минут.
Подаю рыбку с рисом.
Приятного аппетита!
Горбушу я разморозила, почистила и нарезала на порционные кусочки. Можно еще потрудиться и удалить косточки. Я этого делать не стала.
Традиционно рыбку нужно посолить и поперчить. Можно использовать любые приправы для рыбы.
Приправленную рыбку выкладываю на противень, смазанный растительным маслом.
Для шубки мне понадобится одна не очень крупная луковица. Ее я почистила и нарезала полукольцами.
Лук выкладываю поверх каждого кусочка рыбы.
Теперь я займусь подготовкой заливки. В миску разбиваю 5 перепелиных яиц, которые можно заменить обычным куриным яйцом.
К яйцам добавляю сметану.
Тщательно перемешиваю сметану с яйцами и натираю твердый сыр. Для этого я использую мелкую терку.
Перемешиваю, солю и добавляю немного свежемолотого перца.
Заливку выкладываю поверх рыбы. В это время у меня уже разогрета духовка до 190 градусов.
Отправляю рыбу в духовку примерно на 20-25 минут.
Подаю рыбку с рисом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-03-29 12:11:25
Восхитительно!:) Сама обожаю красную рыбу...безумно вкусно!:)
ответить
milagra200886 · 2016-03-29 14:49:42
Вкуснятина нежная! Тоже так запекаю! Только кости вынимаю, чтоб только филе было.
ответить
