Рецепт: Кекс с вишней - на сыворотке

После приготовления домашнего творожка для сына у меня осталась сыворотка и я решила испечь из неё кексы, потому что у хорошей хозяйки никакой продукт не пропадет).
Кстати сказать, вообще не в любом магазине я этот продукт могу встретить, поэтому, как ни странно, он практически на вес золота.

Кексов из этого количества продуктов выйдет 8 штучек.
А понадобится нам на замешивание теста не более 10 минут. Сперва соединяем в одной миске яйцо с сахаром и взбиваем до образования пышной массы пару минут.

Постепенно вливаем сыворотку и масло, продолжая замешивать тесто.

В завершение всыпаем к массе просеянную с содой муку и перемешиваем.

Без следующего этапа вполне можно обойтись, но я решила немного усложнить процесс и сделать кексы чуточку шоколадными. Делим тесто надвое. В одну часть добавляем какао,

во вторую - молотый имбирь. Ну или свежий). Получается светлое и коричневое тесто.

На дно каждой каждой формочки (бумажной или силиконовой) кладем вишню без косточки.

Заливаем поочередно светлым и шоколадным тестом. Не рекомендую заполнять форму более, чем на 2/3, потому что поднимаются кексики очень хорошо, даже чересчур. Выпекаем их около 30 минут при температуре 180 градусов.

Вот такое интересное дополнение к чаю у нас получилось.

Приятного семейного чаепития!