Рецепт: Жареный картофель под яйцом - как быстро и вкусно перекусить: яичница по-особому

Яичница с картошкой меня спасает от чувства голода, когда нет времени на готовку. Для тех, кто любит жареную картошку, этот рецепт подойдет отлично.

В моем рецепте картошка с яйцами рассчитана на 2 человек.

Необходимо почистить картофель и нарезать тонкими ломтиками. Чем тоньше ломтики, тем быстрее картошка пожарится. Если вы готовите на 1 человека, то можете делать совсем тоненькие дольки. Тогда время приготовления обеда или ужина не займет более 10-15 минут.

Выкладываем картофель в один слой на сковороду, смазанную подсолнечном маслом. Жарить нужно на медленном огне. В это время нарезаем мелко лук.

Посыпаем луком картофель, солим и добавляем специи. Жарить это все нужно минут 10. Картофель переворачивать не нужно.

Когда лук станет золотистого цвета, необходимо сверху вылить разбитые яйца. Ждем, пока белок не примет белый цвет. Если вы не любите жидкого желтка в яичнице, то дождитесь, когда он станет твердым.

Получается очень вкусно. А главное: быстро и ингредиенты можно найти в любом холодильнике.

Приятного аппетита!