Рецепт: Котлеты из нута - с зеленью

Котлетки из нута я готовила впервые, но результат мне очень понравился. Нут предварительно замачиваем на ночь.
1. Утром ставим вариться нут на средний огонь. после того как он сварится, сливаем воду.

2. Режем кубиками репчатый лук.

3. Обжариваем его на растительном масле до золотистости.

4. Нут при помощи блендера превращаем в пюре, добавляем к нему обжаренный лук.

5. Измельчаем зелень.

6. Ее тоже добавляем к пюре. Солим, перчим, добавляем сушеный базилик или любые другие приправы, которые нравятся.

7. Разбиваем сюда же яйцо.

8. Все хорошо вымешиваем до однородной консистенции.

9. Из полученной массы формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

10. Получаются вот такие котлеты.

11. Обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом сначала с одной стороны.

12. А потом с другой.

13. Подаем с маринованными огурчиками, зеленым луком и соевым соусом.