Рецепт: Цветная капуста с опятами запеченная в грибном соусе - С сыром.

Очень люблю с детства магазинный сухой грибной суп, но использую его как соус или заливку в различные блюда. Сегодня это будет цветная капуста с грибами опятами, приготовленные в духовке.

Высыпаем содержимое пакета в кастрюлю, наливаем воды, как написано на упаковке, добавляем больше соли, потому что капусту и грибы солить не будем. Ставим на огонь. Помешивая венчиком, доводим до кипения и выключаем плиту.

В глубокую форму для запекания высыпаем замороженную цветную капусту.

Сверху высыпаем замороженные опята, можно другие грибы по вашему желанию.

Обильно посыпаем сухой смесью из укропа и петрушки. Не стоит добавлять слишком пряную приправу, она перебьет аромат грибов.

Заливаем горячим грибным супом, ничего не перемешиваем.
Ставим в духовой шкаф на 30 минут при температуре 200-240 градусов, зависит от того, насколько вы хотите выпарить воду. Если нужно жидкое блюдо, то на 200, если густое, то на 240".
Я люблю это блюдо с бульоном, поэтому ставлю на 200 градусов.
Через 10 минут нужно слегка перемешать, потому что грибы выделяют влагу.

Через тридцать минут достаем форму из духовки, посыпаем тертым сыро прямо в бульон, он все равно возьмется аппетитной корочкой.
Ставим в духовку на 10-20 минут до золотистой сырной корочки.

Подавать можно как самостоятельное блюдо в виде густого супа. Мне этот вариант нравится больше всего.

А также можно подавать с гарниром. В качестве гарнира хорошо подойдет рис или макаронные изделия.