Рецепт: Домашняя пицца на тонком тесте - бездрожжевая, с салями

В нашей семье перепробовали кучу способов приготовления пиццы, начиная от теста и заканчивая начинкой... хотелось чего-то максимально приближенного к вкусу пиццы из того же Иль Патио и тому подобных пиццерий. Остановились именно на этом, который я сегодня вам расскажу:)
Итак, берем маргарин. Я всегда беру маргарин "Чудесница".

К слову, маргарин можно заменить на сливочное масло... получается ничуть не хуже.
Натираем маргарин на средней или мелкой терке. Перед этим желательно положить маргарин на полчасика в морозилку.

В маргарин выливаем кефир, всыпаем муку, солим по вкусу.

Замешиваем тесто.

К слову, такое тесто легко хранится в морозилке, если например, его получилось очень много. Так же его можно готовить заранее :)
Раскатываем тонкий пласт размером на противень. Сам противень слегка смазываем растительным маслом. Кладем в противень основу для пиццы, разравниваем.

Смазываем основу для пиццы томатной пастой или кетчупом.

Посыпаем прованскими травами.

Затем - очередь натертого на крупной либо средней терке сыра.

Поверх сыра укладываем нарезанную кружочками колбасу. В моем случае - салями.

Затем - произвольно режем и кладем соленые помидоры.

Затем - свежие помидоры. Режем все произвольно, тут нет определенных правил... я всегда режу по половинке кружочка, если же помидоры мелкие - то кружочками.

Очередь за оливками. Без разницы какие они у вас - зеленые или черные. У меня на этот раз были зеленые. Режем их на 2-3 кружочка, раскладываем по всей пицце и отправляем ее в духовку на 180-200 градусов. Время выпечки - 10-15 минут.
По прошествии необходимого времени достаем пиццу из духовки.

И наслаждаемся:)

Для начинки - полный простор фантазии:))
В нашей семье прижилась именно в таком исполнении, либо а-ля Маргарита, где только помидоры и сыр.
Приятного всем аппетита!:)