Рецепт: Котлеты домашние - с ломтиками батона

Котлеты готовлю часто. Мне нравится, что готовить их не сложно, а кушать вкусно. Вообще, сегодня хотела приготовить тефтели и на них написать рецепт, но дочка сказала, что хочет именно котлет.
Фарш у меня покупной свино-говяжий, можно брать любой.

Берем 4-5 ломтиков батона и в глубокой такрелке заливаем их водой, чтобы полностью покрылись и разминает. (Вообще, лучше вместо воды использовать молоко, но в данный момент его у меня не оказалось). Оставляем так, чтобы батон посильнее размяк.

Лук надо натереть на терке или очень очень мелко накрошить. Чеснок пропустить через пресс, или тоже натереть на мелкой терке.
Все это добавить в фарш.

Затем нужно добавить яйцо, соль специи и тщательно перемешать.

Взять размокшие ломтики батона, вылить воду, и немного отжать их, а затем измельчить. Можно через мясорубку, но я просто мну хорошо вилкой. Добавляем батон в фарш и снова тщательно всё премешиваем.

Из получившегося фарша с добавками формируем котлетки.

Обваливаем их в манной крупе. (Лучше в панировочных сухарях).

На сковородде с хорошо разогретым маслом начинаем жарить.

Я жарю так - скаждой стороны по 7 минут на сильном огне, затем закрываю крышкой и убавляю огонь. Под крышкой тушу 10 минут.

Все готово.

Из полукилограма фарша обычно у меня получается 8-9 котлет. Котлетки по этому рецепту получаются сочные, мягкие, очень вкусные. Подавать их можно с любым гарниром, а дочка вообще их ест без ничего.