Рецепт: Булугур с овощами - вегетарианское блюдо

Булугур - это крупа очень похожая на рис. Ее можно заменить рисом, по желанию.
Берем 2 стакана булугура, отвариваем в подсоленой воде. Варим минут 15. Затем промываем в дуршлаге под холодной водой, чтоб не слиплась крупа.

В то время как крупа варится, мелко нарезаем лук и трем морковку на средней терке.

Обжариваем на подсолнечном масле лук и морковь до золотистого оттенка.

Далее в эту же сковородку выкладываем нашу крупу.

Добавляем специи различные по вкусу, у меня в одной баночке собраны разные: хмели-сунели, паприка, перец, для шашлыка.

Перемешиваем, тушим и добавляем сметану

Перемешиваем и получается вкуснятина.

По желанию можно добавить зеленый горошек, кукурузу, зелень или другие овощи. Но этот вариант наиболее экономный и достаточно сытный

Приятного аппетита.