Грибной суп-пюре
Репутация: +1449
Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2016-03-30
Рецепт понравился: 14

Рецепт: Грибной суп-пюре - С шампиньонами

Ингредиенты:
лук репчатый - 1 шт;
шампиньоны - 300 гр;
картофель - 500 гр;
бульонный кубик - 1 шт;
сухие сливки - 5 ст.ложек;
масло растительное - 1 ст.ложка;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Я уже писала про супчик из сушеных грибов. Но поскольку не у всех есть возможность сушить летом грибы, а покупать их очень накладно, рассказываю вам про рецепт из свежих шампиньонов.
Получается тоже очень вкусно.

Итак, чистим лук, режем полукольцами. Вообще не принципиально как резать, поскольку все равно потом мы все измельчаем.

Отправляем обжариваться на масле.

Грибной суп-пюре фото



Чистим шампиньоны, нарезаем их. Отправляем к луку.

Грибной суп-пюре фото



Почистили картошку, нарезали. Тоже не принципиально, как резать.
Можно и целиком варить.

Грибной суп-пюре фото



Ставим картошку вариться.

Грибной суп-пюре фото



Картошка сварилась и сливаем воду.

Грибной суп-пюре фото



В это время у нас обжарились грибы с луком.

Грибной суп-пюре фото



Смешиваем картошку и грибы с луком в кастрюле, где будет у нас суп вариться.

Грибной суп-пюре фото



Измельчаем блендером. Надо сделать хорошее пюре.

Грибной суп-пюре фото



Добавляем воды примерно 1 литр. Но тут надо смотреть, сколько супа вы хотите.
Продолжаем "работать" погружным блендером.

Грибной суп-пюре фото



Добавляем куриный кубик.

Грибной суп-пюре фото



Засыпаем сливки. Продолжаем мешать.

Грибной суп-пюре фото



Вот что у нас получилось. Пробуем на вкус, добавляем соль.
Ставим на средний огонь примерно на 20 минут.

Грибной суп-пюре фото



Вот и весь рецепт. Можно кушать.
Кстати, сливки можно заменить и на обычные. Взять 300 мл. Дело вкуса.

Приятного аппетита.

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

kat34
из супов пюре уважаю только грибной) ответить
alexandra12
Какой аппетитный) ответить
Lacrimosa7002
Люблю такой супец) ответить
Оставить свой комментарий