Рецепт: Пельмени классические - Домашние пельмени с говядиной.

И снова желаю всем доброго времени суток!
Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению пельменей, а готовить мы будем классический вариант домашних пельменей из говядины.

Давненько я не готовила такое блюдо-надо исправлять ситуацию) тем более нет ничего вкуснее домашних пельменей.

Замесим наше быстрое тесто.
В глубокую форму высыпаем муку, просеивать ее не обязательно-разницы никакой я не вижу.

Затем выкладываем одно сырое куриное яйцо.

Потом идет растительное масло, всегда его добавляю, буквально три столовые ложки будет достаточно.

Солим по вкусу.

И остается добавить жидкости.
Я добавляю две третьи от стакана питьевой теплой воды.

Перемешиваем все ингредиенты.
Если получается жидко-добавляем еще муки, а если густо-то соответственно подливаем жидкости.

Тесто должно получиться довольно густоватое и немного туговатое.

Начинку в виде фарша из говядины и лука я подготовила заранее, остается только ее выложить.

Пельмени я делаю в пельменнице, смазываю ее немного мукой, чтобы пельмени лучше отходили от ее поверхности.

Раскатываю тесто тонким слоем,

выкладываю его на пельменницу. Затем делаю небольшие углубления в тесте пальцем, чтобы аккуратно можно было положить начинку, выкладываю начинку,

накрываю еще одним слоем теста.

Скалкой раскатываю тесто, и отсоединяю готовые пельмени от формы.

И так делаю, пока не закончится либо тесто, либо начинка.

Вот такие пельмени получаются. Я могу их и заморозить, а потом просто либо пожарить, либо отварить.

Сегодня я буду отваривать пельмени, как обычно добавив лавровый лист в воду и посолив, всего минут 15-и все готово.

Вот такие домашние пельмени у нас получились.

Сочные, сытные, со вкусным говяжьим фаршем-классика жанра, как говорится!
Я всегда добавляю консервированные овощи в пельмени, так для меня более вкусно!

Всем спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых вкусных рецептов!