Рецепт: Пирожки "Бомбочки" - с плавленным сыром, помидорами и чесноком

Рецепт этих пирожков я видела очень часто в интернете. И вот я решила попробовать их приготовить самостоятельно. Но скажу сразу, что фото пирожков в интернете в реале значительно отличается от настоящих. Все таки на фото дрожжевые пирожки-бомбочки, а в рецепте тесто готовится значительно легче и быстрее.

В качестве начинки я использовала плавленный сыр. Можно заменить его на брынзу или творог.

Из указанного количества ингредиентов получается 16 вкусных пирожков.

Муж изначально не одобрил моего желания сделать пирожки с этой начинкой. Но когда они были готовы, он взял свои слова обратно. В итоге: несколько часов и пирожков как не бывало.

В глубокую тарелку добавляем стакан горячей воды. Точнее - кипятка. Добавляем соль и сахар и тщательно перемешиваем для полного их растворения.

Добавляем необходимое количество подсолнечного масла.

Добавляем муку, тщательно перемешиваем. Муки может потребоваться меньше - 3 стакана, или даже больше. Смотрите по состоянию теста.

Готовое тесто необходимо оставить на 30 минут.

Когда тесто подойдет, нужно разделить основную массу на 2 части. Одну часть теста нужно раскатать в тонкий пласт.

Помыть помидоры и нарезать их на колечки. Выбирайте помидоры одного размера и не очень большие.

Раскладываем помидоры на раскатанном пласте теста на расстоянии 2-3 см друг от друга.

Мелко режем чеснок или используем чеснодавку и выкладываем его на помидоры в равном количестве.

Сверху чеснока выкладываем небольшими кусочками плавленный сыр и посыпаем приправой или зеленью. Старайтесь делать высоту начинки как можно меньше, чтобы тесто не прорвалось во время жарки.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем помидоры сверху этим пластом.

Стаканом с широким горлом вырезаем пирожки.

Если есть проблемные места стыка теста на пирожках, из-за чего начинка может вылезти во время их приготовления, зафиксируйте края получше.

Жарить пирожки нужно в сковороде с большим количеством масла по 5-7 минут с каждой стороны.

Получаются вкусные "бомбочки" с сочной начинкой. Хоть пирожки внешне не сильно привлекательные, на вкус они получились очень необычные. Сыр во время жарки не вытек. Подавать на стол их лучше теплыми, но не горячими.

Приятного аппетита!