Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-03-31
Рецепт понравился: 50 
Рецепт: Маринованная капуста - хрустящая
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 2 кг;
морковь крупная - 1 шт;
свекла - 1 шт;
вода - 1 литр;
соль - 2 ст ложки;
сахар-песок - 0,5 стакана;
гвоздика - 8 шт;
перец черный горошком - 10 шт;
лавровый лист - 5 шт;
масло подсолнечное - 0,5 стакана;
уксусная кислота 9 % - 0,3 стакана
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 2 кг;
морковь крупная - 1 шт;
свекла - 1 шт;
вода - 1 литр;
соль - 2 ст ложки;
сахар-песок - 0,5 стакана;
гвоздика - 8 шт;
перец черный горошком - 10 шт;
лавровый лист - 5 шт;
масло подсолнечное - 0,5 стакана;
уксусная кислота 9 % - 0,3 стакана
Насмотревшись на этой сайте рецептов маринованной капусты тоже ее решила приготовить. Результат меня очень порадовал, теперь всегда буду готовить ее сама в домашних условиях, получается намного вкуснее готовой магазинной капусты.
Для приготовления маринованной капусты нам понадобятся: капуста, морковь и свекла.
Капусту тонко нашинкуем
морковь натрем на терке для моркови по - корейски
также поступим и со свеклой
овощи выложим в большую и глубокую миску и хорошенько перемешаем
для рассола понадобится: соль, сахар, лавровый лист, перец черный горшком, гвоздика
в сотейник наливаем литр воды, как закипит бросаем все специи, даем прокипеть пару минут и выключаем
как только слегка остынет, добавляем уксусную кислоту и растительное масло и заливаем капусту рассолом, сверху я поставила кастрюлю с водой, типа гнета. Капусту мариновала вечером, до утра она простояла на кухне, а утром убрала в холодильник.
вечером такую капусту можно уже кушать, получается не соленая, хрустящая и очень вкусная .
Капуста, да с картошечкой - просто пальчики оближешь
Для приготовления маринованной капусты нам понадобятся: капуста, морковь и свекла.
Капусту тонко нашинкуем
морковь натрем на терке для моркови по - корейски
также поступим и со свеклой
овощи выложим в большую и глубокую миску и хорошенько перемешаем
для рассола понадобится: соль, сахар, лавровый лист, перец черный горшком, гвоздика
в сотейник наливаем литр воды, как закипит бросаем все специи, даем прокипеть пару минут и выключаем
как только слегка остынет, добавляем уксусную кислоту и растительное масло и заливаем капусту рассолом, сверху я поставила кастрюлю с водой, типа гнета. Капусту мариновала вечером, до утра она простояла на кухне, а утром убрала в холодильник.
вечером такую капусту можно уже кушать, получается не соленая, хрустящая и очень вкусная .
Капуста, да с картошечкой - просто пальчики оближешь
Время приготовления: 1 д. 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Ponochka-21 · 2016-03-31 12:42:25
Мне тоже нравится капуста в таком исполнении: и ярко, и вкусно)
ответить
metamorfose · 2016-03-31 19:46:18
Вкусно как!!! Обожаю капусту со свеклой...в копилку:) спасибо за рецепт!:)
ответить
byrkyshnatasha · 2016-04-04 22:26:54
Очень классно со свеклой. Мы и квашенную капусту делаем со свеклой)
ответить
