Рецепт: Голень индейки в маринаде с овощами - Сочная голень в сметанно-овощном соусе с пряными травами в духовке.

И снова желаю Всем доброго времени суток!
Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению мясного блюда, а готовить мы с Вами будем голень индейки с сметанно-овощном соусе с душистыми травами.

Только для этого нам понадобится пакет для запекания мяса в духовке.

Такая индейка получится вкусной, сочной и нежной-нежной, а главное-не зажаренной.

Выкладываем на тарелку большую голень индейки.

Готовим маринад.
В тарелку выкладываем сметану, можно любой жирности. я почти всегда использую 20-ти процентную сметану.

И выкладываем полные две столовые ложки пряных трав. У меня, как и всегда, пока что еще не закончились, универсальные травы, купленные в лавочке у узбеков, очень душистые.

И добавляем соль по вкусу.

Все перемешиваем. Соус готов.

Берем тонкий острый нож, и прокалываем индейку по всей ножке, проколы стараемся делать глубокие, но чтобы нож не выходил насквозь.

Смазываем индейку соусом, втирая его со всех сторон и даем пропитаться им 30-40 минут, можно и один час. Извиняюсь, забыла сделать это фото, но думаю здесь все понятно и просто)

А пока подготовим овощи.

Один крупный болгарский перец очищаем от зерен и нарезаем его не средние кусочки. У меня перец готов заранее, я его просто достаю из морозильной камеры. Легко и удобно.

Затем нарезаю один репчатый лук длинными дольками.

И остается порезать средними кубиками и помидор.

На этом все-по желанию сюда можно добавить и зелень, и еще какие-то овощи, и картофель, но сегодня я решила запечь просто одну голень в соусе с моими любимыми овощами.

Время прошло, выкладываем голень в соусе в пакет для запекания и во всей индейки выкладываем и овощи.
Клипс для пакета у меня, я его завяжу обычной ниткой, обязательно оставив в пакете воздух-так индейка будет с лучшей корочкой.

Выпекаем индейку в течении 45-60 минут при температуре 200 градусов, или до готовности будет видно, как у индейки появится корочка и томятся все овощи-главное-не пересушить ни овощи, ни мясо, и не поджарить его. Духовку, кстати, предварительно я никогда когда готовлю мясо, не разогреваю.

Готовую индейку перекладываем на тарелку и подаем к столу, можно сразу порезать мясо на кусочки.

А сметанно-овощной соус-будет отличное дополнение и к картошке, и к макаронам, и к каше, к любому гарниру. И плюс здесь отдельно и овощи есть готовые, универсально получается!

Блюдо получается нежное, мягкое, с интересным вкусом и овощей, и пряных трав.

И готовить его легко и просто, просто долго ждать, когда замаринуется голень.

Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых и вкусных блюд из мяса!