Рецепт: Курица запеченная - в духовке, на гарнир картофельное пюре

Всем доброго времени суток!
Хочу поделиться простым и традиционным рецептом нашей семьи.
В этом рецепте можно использовать все части курицы. Я использую целую курицу. Иногда даже одной курицы не хватает на семью. И на гарнир у меня картофельное пюре.
Раньше это блюдо любила больше всего. Да и сейчас тоже.
Прежде чем заняться курицей я обычно чищу и отвариваю картофель на гарнир.

Пока вода закипает и варится картофель занимаюсь курицей.
Снимаем кожу с курицы. Курицу делим на ножки, крылышки и есть такая часть как мякоть и ребрышки. Дели так, чтобы у нас получились небольшие куски. Ножки можно разделить по кости, не нарушая целостности кости.
Затем моем курицу и выкладываем в миску. В миску добавляем майонез и чеснок. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку. Можно предварительно смешать майонез с чесноком и только потом выложить получившуюся массу к курице. Можно добавить чайную ложку горчицы по желанию и если есть. Соль я не добавляю, так как майонез все равно сделает свое дело. Хотя возможно добавить щепотку. Иначе можно пересолить.

Затем приходится немного испачкать руки и все хорошо перемешать.

Еще есть небольшой секрет вкусного приготовления этого блюда - можно курицу оставить постоять на час в маринаде. Но, как правило, хочется быстрее насладиться вкусным обедом, поэтому приступаем к приготовлению курицы в духовке.
Далее нужно смазать противень или форму для запекания курицы подсолнечным маслом. Только смазать совсем немного, чтобы курица не была такой жирной. И выкладываем курицу на противень. На фото у меня части от разных курочек (то что осталось). В общем с целой курицей получается почти также. Мы просто выкладываем кусочки поблизости друг от друга.

Во время приготовления или заранее можно налить немного воды, чтобы курица не пригорала, не получилась сухой и можно вообще сделать подлив. Для этого нам понадобится только налить немного воды насколько позволяет глубина формы для приготовления нашего блюда.
Сама курица будет готова через 30 минут. Но если нужно, чтобы получилась хрустящая корочка, то оставляем еще немного.
Время я указала с учетом того, что нам надо почистить картофель и нарубить курицу на части. Оно будет колебаться от 40 до 80 минут.
В то же время (надо все успевать) варится картофель. Солим картофель. Ножом или вилкой проверяем насколько он сварился. Примерно 15-20 минут картофель должен кипеть. Для пюре лучше его варить 20 минут. У меня электрическая плита поэтому так. Ну а свежий картофель еще быстрее.
Сливаем воду. В картофель добавляем молока и сливочного масла. Молока добавляем столько, чтобы получилось не сильно жидкое и в тоже время мягкое картофельное пюре. Вливаем постепенно. Хорошее и мягкое пюре получается при помощи миксера.

Вот такое картофельное пюре должно получиться.

У кого что есть, кто чем привык делать пюре, тем и делаем.
Вот и все. Теперь можно и покушать.

Приятного аппетита!