Рецепт: Пирог "Весенний" с капустой, моцареллой и беконом - в духовке

Доброго всем времени суток! Проснулась сегодня утром и сразу пришла в голову мысль устроить «разгрузочный» день! С чем? С пирогом! И не могу не поделится с вами, мои дорогие! Если хотите узнать рецептик, читайте дальше…
1. Для начала (можно и за день наперед) необходимо протушить капусту. У меня – «Скарола». Но, думаю, с «Айсберг» тоже получится вкусно. Капусту хорошо моем, режим на небольшие куски. Также нарезаем лук и поджариваем его на растительном масле. К нему добавляем нашу капусту. Протушиваем помешивая постоянно. Вам покажется, что капусты много, но, на самом деле, ее будет вдвое меньше в конечном результате. Не забудьте посолить. В готовом виде получится вот такое…

2. Пока капуста остывает, берем готовое тесто (у меня не слоенное) и делаем дырочки с помощью вилки. Оставляем отдохнуть.

3. Тесто отдыхает, а ми без дела не сидим! Поджариваем на сковороде бекон, порезанный кубиками.

4. Необходимо нарезать моцареллу тонкими кружочками (чем ее больше, тем вкуснее, поскольку у меня больше не было, обошлась одной).

5. Выкладываем в форму тесто. Начинку разделите на две части, поскольку будет два слоя. На тесто выкладываем капусту,

затем бекон.

Сверху – моцареллу.

Повторяем еще раз.

6. Взбалтываем вилкой два яйца.

Поливаем равномерно начинку.

Сверху посылаем тертым пармезаном (это может быть по желанию)

7. Формируем бортик пирога.

8. Отправляем «кулинарное чудо» в духовку.

Я пекла в электрической 25 минут прим 180 градусах

9. Вот пирог наш и готов!

Сверху он не пригорел, хорошо зарумяненный.

10. А вот и обещанный кусочек для моих друзей!

Приятного аппетита!