Рецепт: Рисовая запеканка - под сырной корочкой

Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусной запеканки с рисом, курицей и овощами. Этот рецепт я нашла на этом сайте и готовлю его уже не первый раз, мои просто в восторге от этого блюда.

Чтобы приготовить это блюдо, нам в первую очередь необходимо разморозить куриное филе, помыть, нарезать на небольшие кусочки, добавить любимые специи для мяса, тщательно перемешать и замариновать мясо до тех пор, пока подготавливаются остальные ингредиенты

головку репчатого лука мелко нарежем

выложим в разогретую сковородку, слегка его обжарим

морковь натрем на терке для моркови по - корейски

отправим на сковороду к луку

молодой цукини нарежем на небольшие кубики, так как кожица мягкая, я не стала его чистить

отправляем в сковороду к луку и моркови, овощи посолим, обжарим еще 2 - 3 минуты

Рис промоем несколько раз холодной водой, отварим в подсоленной воде до полуготовности, выложим в глубокую миску все ингредиенты: отваренный рис, замаринованное мясо, обжаренные овощи

ингредиенты тщательно перемешиваем, выкладываем в смазанный подсолнечным маслом противень

отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут, сами в это время натрем сыр

через 20 минут вытаскиваем противень, обильно посыпаем сыром

отправляем в духовку еще на 5 - 10 минут

Разрежем на порционные кусочки и зовем всех к столу. Приятного аппетита!