Рецепт: Булочки "Птички" - из дрожжевого теста

Наконец пришла весна! Воробьи уже так весело чирикают. Во дворе увидела веселую стайку, настроение поднялось, решила испечь булочки "Птички". Тем более, что сегодня "День птиц". Булочки будут из дрожжевого теста.
1. Подогреваем до 35-40 градусов молоко.

2. Добавляем в него 1 чайную ложку сахара, дрожжи.

3. Все перемешиваем и оставляем на 15 минут.

4. В это время просеиваем муку, добавляем к ней сахар с ванилью и оставшийся обычный сахар, перемешиваем.

5. Выливаем в муку молоко с дрожжами.

6. Добавляем растительное масло.

7. Вымешиваем тесто. Даем ему подойти. Чтобы этот процесс ускорить, можно поставить емкость с тестом в разогретую до 40-50 градусов и выключенную духовку.

8. Через 40-60 минут тесто поднимется примерно в 2 раза.

9. Формируем из него колобок. Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет, то подмешайте муки.

10. Раскатываем тесто вот такими колбасками.

11. Затем колбаску сворачиваем петелькой, как будто узелок завязываем.

12. Затем из одного кончика формируем головку птички, а из другого - хвостик. Черные точки на тесте- это ваниль.

13. Ножом на хвостике делаем надрезы.

14. Вот у нас прилетел уже целый противень птичек. Палочкой можно наметить глазки, ножницами надрезать клювик. Я у одной птички попробовала глазки сделать из сахарных бусин, но они растаяли.

15. Теперь завариваем крепкий чай и смазываем им птичек.

16. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

17. Глазки сначала хотела сделать из изюма, но он у меня оказался крупным, поэтому я их нарисовала кондитерским декором. Ну и немного обозначила моим птичкам крылышки.