Рецепт: Мимоза классическая - Мимоза с тунцом: легко и просто

Доброго дня.

Для салата "Мимоза" обычно используют рыбные консервы с тунцом, что вам и покажу. Но вкуснее получается такой салат с консервами из горбуши или сардины.

В самом начале отвариваем до готовности яйца и морковку. Также варим 2 штучки картофеля. В этом рецепте у меня 7 яиц, но маленьких, поэтому если они крупного размера, то достаточно будет около 5-6.

Пока отвариваются овощи и яйца разминаем вилкой в форме для салата тунец (одной банки достаточно), а затем посыпаем половинкой головки репчатого лука. С консервов тунца предварительно нужно вылить жидкость.

Обычно я смазывала майонезом первый слой из тунца и лука, но в этот решила сначала натереть еще отваренного картофеля, а уже потом смазать майонезом.
Скажу, что хоть салат за ночь и пропитывается, но получается не так сытно. То есть лучше делать 3 слоя майонеза, чем у меня 2 на этот раз.

От яиц нужно не забыть отделить несколько желтков для верхней посыпки.

Следующим слоем будут, натертые на крупные терке, яйца. Потом их немного приминаем.

Сверху яиц натираем морковь, а потом смазываем толстым слоем майонеза.

Поверх можно еще выложить остатки белка.

И последний шаг заключается в декоре нашего салата "Мимоза" с помощью желтков. Выбираем на терке сторону с круглыми маленькими отверстиями, чтобы получилась крошка, как на фото. Именно такой верхний слой и ассоциируется с настоящей мимозой.

Чтобы салат пропитался, накрываем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник. Обычно оставляю на всю ночь, то есть готовлю салат с вечера.

Получается сытно и вкусно.
Приятного аппетита!