Рецепт: Блины постные - с картофелем и грибами

Те кто постится - держитесь, прошло всего 3 недели! Но помните, что главное-то в посте - не воздержаться от мяса и других скоромных продуктов, а увидеть свои грехи, покаяться в них, совершить хоть маленький, но какой-нибудь духовный подвиг.

Поэтому, не показываем никому, что постимся, никому не говорим, улыбаемся и сохраняем хорошее настроение. А помогут нам в этом - разные вкусные постности...
Приготовим блинчики.

1) Тесто для блинчиков. Соединяем
- мука - примерно 1 стакан
- сахар - 1 ст. л
- соль - 1 ч. л
- подсолнечное масло - 2 ст. л ( и тогда мы не смазываем сковороду)
- сода (буквально чуть-чуть, не переборщите, а то будет неаппетитный привкус)
- вода (примерно 3 стакана)

Сначала я делаю тесто густым, чтоб хорошо вымесить и убрать комки, а потом разбавляю водой, до нужной мне густоты (если хотите блинчики потолще - тесто должно быть погуще, если хотите потоньше - тесто сделайте пожиже)

Выпекаем блинчики

Приготовим начинку
- картофель отварить (или как я - в микроволновке, в пакете)

- размять
- добавить обжаренные шампиньоны с луком

- хорошо перемешать, если хотите - посолить-поперчить, при желании можно слегка разбавить кипяченой водой или водой, в которой варился картофель.

- выкладываем начинку на блинчики и заворачиваем

- готовые блинчики я слегка обжарила на сковороде, но без масла (в них уже достаточно масла)

Я стараюсь класть больше начинки.

Получилось очень вкусно.
Приятного аппетита!