Рецепт: Картофельный салат с шампиньонами - с яйцами

И вновь хочу вам поведать о салатах. Очень я их люблю и естественно часто готовлю. Готовится он легко, да и из ингредиентов, которые частенько есть в холодильнике, разве что шампиньоны прикупить придется, но думаю и это не составит особого труда.
Для начала отвариваем овощи и яйца. Очищаем их от кожуры и шкарлупы.
Морковь режем мелкими кубиками.

Также поступаем с картофелем.

Яйца режем тоже приближенно к форме кубиков.

Измельчаем шампиньоны. И так же как все остальные ингредиенты добавляем в салат.

Лук режем мелко, если он жгучий - обдаем кипятком и только потом отправляем в салат, предварительно слив жидкость.

Подсаливаем по вкусу, все перемешиваем

и заправляем майонезом.

Все предельно просто, не дорого и вкусно. Приятного вам аппетита!

Время указано без времени на варку яиц и овощей.